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五花肉烧酸菜的做法老少皆宜的美食

2019年06月09日 栏目:网络

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五花肉和酸菜很多人都爱吃,味道佳。下面要给大家分享的内容是:五花肉烧酸菜的做法 老少皆宜的美食,一起来看下吧!

首先来看下五花肉烧酸菜的做法:

材料:

五花肉,酸菜,粉丝,油,盐,鸡精,酱油,葱,姜等

步骤:

1.把五花肉洗净去皮

2.先把五花肉切片,然后再切条

3.酸菜洗净后顶刀切丝,攥干水分备用

4.热油,炒香葱姜,放入肉丝煸炒至变色

5.加适量酱油调色提味

6.放入酸菜丝炒匀

7.加适量清水,烧制5分钟,加盐、鸡精调味

8.放入粉丝

9.再烧制1分钟,即可关火,出锅开吃了喔

小技巧

1、五花肉丝不宜太细,象筷头一样粗细就可以。

2、粉丝烧制变软就可以,因为菜肴的余温会使其进一步熟化。

以上主要介绍了五花肉烧酸菜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

五花肉的食疗作用:

1.补血益气:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗小便不利。

3.补肾虚:症状为寒,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为热,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4.通便:B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5.化痰止咳:适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

6.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。

7.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

优质五花肉的特点

1、肥瘦适当

五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。

2、富有弹性

稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。

3、颜色鲜红

新鲜的五花肉正常都是鲜红色的,如果颜色呈现很不正常,这种肉千万别选购。

4、色泽明亮

明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。

以上就是关于:五花肉烧酸菜的做法 老少皆宜的美食的分享,希望对你有帮助。

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