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鲜榨果汁可以保存多长时间鲜榨果汁放多长时间不会坏图

2019年11月05日 栏目:故事

经常听到有人说饮料喝了不好,以前很多人都特别喜欢喝饮料,但是现在大多数的人愿意自己榨果汁,因为自己榨的果汁喝起来既营养又放心,有不少人榨汁的

经常听到有人说饮料喝了不好,以前很多人都特别喜欢喝饮料,但是现在大多数的人愿意自己榨果汁,因为自己榨的果汁喝起来既营养又放心,有不少人榨汁的时候都会多榨一点,但是果汁不能放太长时间,那鲜榨果汁可以保存多长时间?鲜榨果汁放多长时间不会坏?

1、鲜榨果汁能放多久时间

在刚榨出来的时候,果汁保存了水果中的主要养分,但其中的维生素化学性质不稳定,会渐渐地分解,失去活性;一些微量的生理活性物质也会逐渐损失,或者转变为活性较弱的形式。

此外,果汁储存久了,味道会越来越淡,颜色也会越来越浅,这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。

山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日,桃汁、梨汁在2天内喝完。

果汁是人所共知的营养饮料,但很多人将它买回家后,往往要放一段时间才能喝完。殊不知,果汁在这段时间里,主要营养成分已经下降很多,有些甚至完全消失了。

很多食物和果汁一样,保存的时间越长,营养成分下降得越多。因为,食品是有较高活性的物质。一个苹果被榨成汁后,其中的很多酶还活着,有些成分还在继续发生化学反应,使它的质量逐渐发生变化。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏,不会发生明显的变化。

所以,购买果汁的时候,要尽量选择出厂不久的产品;买回家后要及时喝完,不能久存,特别是开封之后。

在储藏中,果汁损失快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到100%。一般来说,果汁酸性越大,维生素C能够保存的时间就越长,因为维生素C在这样的条件下稳定,微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后,可以在冰箱中存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,在开封后2日内喝完。

2、果蔬汁什么时候喝好

(1)早餐喝果蔬汁

很多水果都是酸甜味,如苹果、葡萄、橘子,且富含多种有机酸和芳香成分,具有开胃的作用,而蔬菜中的维生素C和矿物质及水分含量高,早餐吃完主食后饮用果蔬汁可以唤醒机体细胞,补充身体所需水分和营养。

(2)两餐之间喝果蔬汁

两餐之间果蔬汁可以当作上午茶或下午茶饮用,因为此时身体内剩余的葡萄糖含量较少,此时饮用可以补充能量、水分和其他营养成分,老年人和小孩饮用果蔬汁有促消化、润肠道的作用。

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