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里脊肉这么做等着被夸吧

2019年12月04日 栏目:体育

里脊肉这么做,等着被夸吧!要说猪身上嫩的部位,非里脊肉莫属。嫩的东西都有一个共性,就是含水量高,且质地纯。里脊肉和脊梁下方的大排相

里脊肉这么做,等着被夸吧!

要说猪身上嫩的部位,非里脊肉莫属。

嫩的东西都有一个共性,就是含水量高,且质地纯。里脊肉和脊梁下方的大排相连,肉中无筋,水分多脂肪低,肌肉纤维小,所以十分柔软且带有嚼劲。

一般人家做里脊肉,都离不了小炒、糖醋这些做法,好吃是好吃,但太寻常。

今天就示范一个新花样里脊肉包饭。

这道菜的特别之处在于,拿米饭当馅料,裹进里脊肉中。刷上照烧汁,往油锅里微微一煎,香得让人惊叹!

聚会的时候作为主食,保证让人眼前一亮,不爱吃饭的也能吃上两个。

装在便当盒里带去公司,在微波炉里热着,办公室里就全是香味。咬一口,肉嫩而入味,米饭软软糯糯,工作再忙再累,都会被治愈。

- 里脊肉包饭 -

[ 食 材 ]

炒饭、里脊肉、盐、照烧汁。

[ 做 法 ]

1.猪里脊切成薄片,撒上一点盐,搅拌均匀。记住,猪里脊尽量切薄、薄、薄!否则做成饭团之后不易定形。

2.在米饭中加入鸡蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、盐,下锅翻炒,再捏成饭团。不会炒饭的小伙伴戳这里,具体教程我就不再赘述了。

3.用里脊肉片包住米饭,然后在玉米淀粉上滚一圈。

4.平底锅刷油,把饭团放进去煎香,记得每一面都要煎噢。

5.在饭团表面刷上照烧汁,再煎半分钟,更入味。

6.摆盘,撒点白芝麻就好啦~

来一张特写,请你们一定要控制好自己的口水,长点志气晚上就回家做好不好!

日本作家吉井忍说过:若有一颗为小事而欢欣的心,幸福或许会离你更近。毕竟,生活就是这些小事的累积。

做一份好吃的包饭,不也是生活中值得珍惜的小确幸么?

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